料理

🍟 フライドポテトに適したジャガイモ品種品種名産地特徴備考ラセット・バーバンクアメリカ粉質の代表。高でんぷんで水分が少ない。揚げるとカリッと仕上がる。世界のファストフード（マクドナルド等）でも使用。北海こがね日本（北海道）粉質で形が大きく、...